週末はベオグラードのTOPCIDERという所にある公園を散歩し、近くのラム肉専門店でグリル肉を買いました。
箱を開けると騒然としてるけど、これはセルビアでは結構ご馳走です。
「頭は要らないよ」と言ったのに…一気に増すリアリティ。
発酵キャベツもドバっと入っていた。
発酵キャベツは各レストランで作っていることが多く、冬にいつも注文してます。
ラム肉は「必須アミノ酸がバランス良く含まれており、健康づくりに役立つ良質なたんぱく質」だとか。
塩で焼いただけのシンプルな料理は、ヘルシー料理として人気です。
