グラシャクとは「グリーンピース」のことで、料理名にもなっている。
家では旦那と私の定番料理が分かれていて、グラシャクは旦那の持ち料理。
玉ねぎや人参、鶏肉をカットして、
バジルやタイム、パセリ、パプリカ粉などの香辛料を準備。
スパイスの右下にあるのは、
ギリシャのスパルタで買った唐辛子で、スープなどに入れるとほど良い辛みになる。
因みにギリシャでは辛いスパイスは無いそうで、これはパキスタン？だったか中東だったか移住してきた人が栽培して売っている、と日本の人が言っていた。
玉ねぎや鶏肉を順番に炒めて、トマトペーストを入れ、
少し煮たらグリーンピースと、
スパイス、
そして唐辛子を放り込んで30-40分煮る。
出来上がり。
このグリーンピースは、甘くてクセもない。
シンプルな材料なのに美味しいので、毎週作っている。（旦那が）
